Nederlandse huisdieren
Nederlandse huisdieren
Veel chefs aandringen op het afslachten van varkens zelf , want het geeft hen het gevoel meer verbonden met het proces van het bereiden van voedsel van start tot finish . Wanneer u een varken zelf slachten , kunt u ook verzekerd van de versheid en de kwaliteit van het vlees . In de meeste gevallen zal het varken karkas komen met de huid en de hoeven verwijderd door het vee bron . Wat je
Plastic druppel doek nodig
Latexhandschoenen
Varken
Slagersmes
dikke handdoek
ogen Bescherming
Toon meer instructies
1
Leg de verse varken karkas op een grote tafel , het plaatsen van een plastic doek drop eronder om eventuele lichaamsvloeistoffen vangen . Zet op latex handschoenen , en stel uw slager mes op tafel in voorbereiding .
Plaats Pagina 2 het varken op zijn rug en het openstellen van de lichaamsholte incisie. Kijk binnen en bepalen of alle ingewanden behoren zijn verwijderd . De nieren kunnen bijzonder moeilijk te verwijderen en worden vaak intact gelaten door de bron vee voor de slager .
Gebruik 3 een dikke handdoek om uitdrogen van de lichaamsholte eens alle organen en ingewanden hebben volledig is verwijderd . Dit zal helpen om extra splatter voorkomen als je het varken slachten .
4
Identificeer de drie belangrijkste onderdelen van het varken karkas , waarvan de lendenen , ribben en schouders zijn , elk vertegenwoordigd ongeveer een derde van het dier zodra het wordt verwijderd.
5
Hak de kop van het varken met het slagersmes . Het kan enkele goede stakingen te nemen om het hoofd volledig te scheiden van de schouders , dus gebruik gestage, maar zorgvuldig gericht slagen om de nek . Botten kunnen splinteren en vliegen in de richting van je gezicht , dus misschien wil je om een veiligheidsbril te dragen.
6
Snijd de resterende karkas direct door het midden , langs de ruggengraat . Terwijl de meeste slagerijen doen dit met een vlees zaag , kunt u uw slagersmes gebruiken als u uw tijd en houd je klappen zelfs als verticaal langs de wervelkolom . U kunt het vlees scoren op de buitenkant van het karkas , zodat het vlees scheidt meer gemakkelijk van het bot .
7
Snijd elke helft van het karkas in drieën , het scheiden van de schouder van de ribben en dan de ribben van de lende . Nogmaals, scoren het vlees aan de buitenkant van het karkas zorgen voor gemakkelijker scheiding van de botten.
Sommige mensen houden van varkens. Ze genieten van de eigenzinnige natuur en de unieke uitstraling van het varken . Ze vinden zelfs tijd doorbrengen met hun varken heel rustgevend. Een andere interessante mogelijkheid is het tonen van uw varken . Je moet serieus inzetten om deze te zijn , dat wel. Varkens zijn niet altijd de meest eenvoudige van landbouwhuisdieren. Ze kunnen gevoelig zijn voor ziekte , en dit kan verspreiden als je meer dan een. Zij hebben behoefte aan regelmatige en consistente
Klik hierEr zijn weinig dingen leuker dan pasgeboren biggen , maar ze zijn hulpeloos en zwak in het begin en moet je voor hen zorgen , omdat de zeug zal laat ze gewoon hun lot overgelaten. Met een beetje voorbereiding voor het werpen , zult u in staat om een gezonde toom biggen te verhogen . Wat je nodig hebt Jodium scherpe schaar Alcohol Warmtelampen schone lappen Tusk clippers oormerken of tatoeage gereedschap Ijzersupplement Toon meer instructies 1 Na de eerste paar dagen , zal uw zeug ee
Klik hierEr zijn twee soorten varkens : ? Wilde varkens en binnenlands boerderij varkens . California vrijgegeven binnenlandse varkens in het wild in 1769 . North Carolina vrijgegeven Europese wilde zwijnen in 1912 . Veel wilde varkens zijn een gevolg van tamme varkens fokken met wilde varkens . Wilde en wilde zwijnen kunnen overal wonen van moerassen tot bergketens . Waar Wilde Zwijnen Leef Wilde varkens eten een verscheidenheid van voedingsmiddelen uit korrels aas afhankelijk van het seizoen . De Noo
Klik hier